题名:
菜肴烹制技术
/ 吴云升,孙希令编著 ,
ISBN:
7-5323-2658-6 价格： RMB1.25
语种:
chi
载体形态:
473页 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海科学技术出版社
出版日期： 1992.1
内容提要:
本书介绍了360余种菜肴和40多种点心的制作。
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.1 版次：
主要责任者:
吴云升
编著
主要责任者:
孙希令
编著
版次:
2版
附注:
附点心制作
其它分类:
TS972 版次：